Плодовете се събират ръчно от нашите собсвени и два съседни парцела и ферментират в отворени съдове. Ферментацията стартира естествено с диви дрожди, отлежава в дъбови бъчви в продължение на 8 месеца. Цветът е гранатов, букетът е на червени плодове, сливи и сладки череши, подкрепени с ароматни нотки на подправки и сух градински чай. На вкус плодът продължава заедно с дълга мека структура, ликьориче и какаови нотки, типични за тяхното лозе.

"Вплита се дълбоко в комплекс от подправки с индийско орехче, карамфил и бахар - вкусове, които перфектно обграждат зрели диви черни череши и малинови нотки. Изобилие от устойчива мощ на финала.Пийте сега и до 2015 г."
Jun 30, 2011, Wine Spectator