Гроздоберът е ръчен и се извършва в средата на септември. Гроздето преминава през нежно пресоване при контролирана температура от 18 градуса С. Отлежава 3 месеца по метода Шармат, следван от 3 месеца в бутилка. Блед сламест цвят със зелени оттенъци. С лек и приятен плодов букет, доминиран от зряла дива ябълка и нотка на акация. На вкус е плодово с ярък и жив финал.