Реколта 2012

Феноменален рубинен червен цвят с аромати на къпини, сандалово дърво и горещи камъни, които елегантно преминават в аромат на сладък чай, нюанси на пура. Плътно таяло, невероятна дълбочина и концентрация. Балансирано.

Гроздето за Виня Сеня е ръчно събирано от лозята Sena Hillside в Долината Аконкагуа, разположени на 41 км от Тихият океан. Грозде от най-добрите ни лотове в Долината Аконкагуа са добавени, за да допълнят бленда. Имотът Sena Hillside покрива 350 хектара лозя. Надморската височина е между 290 и 500 метра над морското ниво. Климатът е средиземноморски, със зимни дъждове и дълги, сухи лета.
За да запазят максималното качество на гроздето, то се събира изключително в ранните часове и се пренася до избата в 14 кг съдове. Гроздето внимателно се селектира и всички ненужни листа, стъбла и т.н се отстраняват. Гроздето ферментира предимно в неръждаеми съдове при температури между 24 и 30 градуса С, в зависимост от сорта и от сезонните условия, за да се достигне желаната степен на екстракция. 6 % от мъстта ферментира в чисто нови френски дъбови бъчви, за да повиши комплексността на бленда. По време на ферментацията 3 изпомпвания се правят дневно. Като цяло мацерацията продължава между 20 и 33 дни за Каберне Совиньон, Мерло и Карменер, и между 6 и 8 дни за Каберне Фран и Пети Вердо, в зависимост от развитието на всеки индивидуален лот. След това, виното се прехвърля в чисто нови френски дъбови бъчви и отлежава в продължение на 22 месеца.