Новото розе Château Minuty 281 е наречено така по номера на цвета от палитрата Pantone. Новото вино на избата ще се произвежда само в най-добрите реколти, в много лимитирани количества. Това  розе идва от 6 парцела с Гренаш, внимателно работени в продължение на двадесет години. Неговият състав е плод на изключително внимателен подбор.  95% Гренаш от лозя на 25 години.

Произведено за първи път от реколта 2014 и в малки количества, от семейството решават 281 да се разпространява само в Прованс.
Поради огромният интерес , от реколта 2015  то ще се покаже в малки количества  в част от дистрибуторите на Шато Минюти по света.

Цветът е бледо розов с кристални отражения. Ароматът е изключително интензивен с чудесна комплексност от бели
плодови аромати (праскова, пъпеш ...), подчертани от йодови нотки. На вкус виното е с голяма дълбочина и минерална структура.

За собствениците на Шатото, синият цвят върху бутилката символизира синьото небе и море над Прованс, сливащи се с с вятъра и морските течения, които влияят на техният прекрасен тероар.