ЗА ИЗБАТА
www.lisneris.itЛис Нерис се намира в центъра на известния лозаро-винарския район Фриули в селцето Сан Лоренцо, между словенската граница на север и десния бряг на реката Изонцо на юг. Повече от 600 декара лозя са засадени в най-красивата част на широк шелф от варовиков чакъл, завлечен долу от водите на разтопените ледници на Източните Алпи. Заради непосредствената близост до морето, климатът е типично средиземноморски, с големи дневни температурни амплитуди, които водят до бавно зреене на гроздето и като резултат дава здрави и балансирани плодове с интензивен вкус и аромат. Сан Лоренцо, което се намира в по-хладна област, е мястото, където се отглеждат повечето от белите сортове.
1981 г. е повратна точка в историята на винарната. Това е годината, през която въведохме нов подход в производството, целящ повишаване на качеството. Белите вина се оказаха най-добрия израз на нашия тероар и затова се превърнаха във фокуса на нашата мисия.
Алваро Пекорари
Алваро стартира фамилният бизнес в средат на 70-те, на много млада възраст. Това е време на големи промени. Алваро е един от протагонистите на времето и региона. Той е не само собственик, но също създател на това, което днес е Лис Нерис.
Тероар
Връзката между човека и земята, която бе изградена през годините доведе до създаването на понятието "тероар" - термин, който определя лозето във всичките му морфологични, климатични, социални, културни и човешки аспекти. Познаването и зачитането на околната среда, винаги са ни позволявали да придаваме все повече и повече от характера на тероара в нашите вина. Една модерна винарна не би могла да остави настрана технологията, на лозята обаче, по-голямата част от работата се извършва съгласно традицията, а не спрямо търговската логика. Дейностите по управление на лозята като резитба, трениране, изтъняване на листа и гроздове, както и прибиране на реколтата се извършват ръчно, за да се гарантира качеството на продукта. Освен това, решихме да не използваме хербициди, за да се намали употребата на агрохимически спрейове, а да оставим тревната покривка в лозето. Опитът ни е научил, че ако стимулираме почвата и лозята да реагират на тежките условия по естествен и спонтанен начин, те ще отговарят в хармония с природата и ще дават най-доброто от себе си, канализирайки енергията си в производство на плодове, а не в прекален растеж. Лис Нерис винаги е имала силна връзка с лозето и със заобикалящата я природа. Ние живеем в природна среда и нямаме намерение никога да го забравим.



































